厨房用具是一种用于准备食物的小型手持工具。厨房中的常见任务包括将食物切成小块，在明火或炉子上加热食物，烘烤，研磨，混合和测量;为每项任务制作不同的器皿。炊具等通用器皿可用于各种食品;例如：其他厨房用具是高度专业化的，只能与特定类型食物的制备结合使用，例如鸡蛋分离器或苹果取芯。当操作要重复多次时，或者当厨师的灵活性或移动性受到限制时，会使用一些专门的器皿。家用厨房用具的数量因时间和烹饪风格而异。
烹饪器皿用于烹饪用具。器皿可以通过使用从“器皿”一词派生的术语来分类：厨房用具，厨房用品;烤箱，烘焙器皿，在烤箱中使用和烘烤的厨房用具;炊具、烹饪用具等
部分重叠的工具类别是餐具，它们是用于进食的工具。有些用具既是厨房用具又是餐具。器皿（即刀具和其他切割工具）既可用于厨房准备食物，也可用于用餐时的器皿。其他器皿，如叉子和勺子，既是厨房用具，也是餐具。
不锈钢在厨房电器的制造中有许多应用。不锈钢在与水或食物接触时几乎不会生锈，从而减少了将器皿保持在清洁和有用状态所需的工作量。由不锈钢制成的切削工具保持可用的边缘，没有铁或其他类型的钢生锈的风险。