厨具主要包括以下五类：
第一类是储物用具； 第二类是洗涤用具； 第三类是调理器具； 第四类是炊具； 第五类是餐具。 厨具的分类 厨具的分类方法有两种：
1、按使用场合可分为商用厨具和家用厨具。 商用厨具适用于宾馆、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
2、按用途可分为以下五类。
第一类是储藏用具，分为食物储藏和器皿储藏两部分。 食品储存又分为冷藏和非冷藏两种。 制冷是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。 器物收纳是为餐具、炊具、器皿等提供收纳空间。收纳用具是通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等。厨房操作产生的垃圾清洗后，应设置垃圾桶或卫生桶等。现代家庭厨房还应提供消毒柜和食物垃圾粉碎机等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调理等用具。 随着科学技术的进步，家用厨房用的切菜机、榨汁机、调制机也越来越多。
第四类是炊具，主要包括灶具、灶具及相关的烹饪用具和器具。 随着厨房革命的进步，电饭煲。 高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始大量进入家庭。 第五类是餐饮用具，主要包括餐厅的家具和就餐时的用具和器皿。